Gastrobar Hartig

Mitten in der belebten Gegend der Witte de Withstraat in Rotterdam befindet sich die Gastrobar Hartig in der Hartmansstraat 20. Ein Ort, an dem Sie abends exklusive Gerichte und köstliche passende Getränke genießen können.

Tagsüber der Ort, um sich mit der Firma zu treffen;

• Treffen und / oder Schulungen abhalten
• neue Unternehmensideen zu schaffen.
• in den Preisen transparent.
• einzigartige Lage zu einem wettbewerbsfähigen Preis!
• "Out of the Box" -Raum, buchstäblich!
• Hostess / Host anwesend
• leicht zugänglich für alle Mitarbeiter mit öffentlichen Verkehrsmitteln
• Parkhaus direkt vor dem Standort
• Gastrobar Hartig nur für Ihr Unternehmen.
• Separater attraktiver Schulungsraum
• gratis Wifi
• Beamer verfügbar
• alle gewünschten Konfigurationen möglich
• kann von 12 bis 40 Personen gemietet werden
• Hotel (einfaches Hotel) 40 Meter entfernt

Warum Gastrobar Hartig?

Herzhaft ist mehr als nur gutes Essen. Sie werden von einer Familie mit großer Leidenschaft für die Hotellerie mit offenen Armen empfangen. Das Interieur ist warm und gemütlich und sie sind immer noch Bernadette hat einen schönen Tisch für uns reserviert. Wir sind überrascht, dass der Innenraum so warm und gemütlich ist; Das würde man nicht erwarten, wenn man am Ort vorbeigeht. Als Teilnehmer des trockenen Januar sind wir sehr zufrieden mit den alkoholfreien Cocktails, die uns serviert werden. Einer mit Eiswürfeln aus Himbeere, Minze, Zitrone und IceTea Green und einer mit Thymian, Honig, Orange und Sprite. Zwei oder drei Gerichte zusammen ergeben ein komplettes Hauptgericht, daher wählen wir einige leckere Sachen aus. Was wir uns verliebt haben, ist der gezogene Fisch. Ein Gericht mit Makrele und würziger Harissa, Lachs mit Kapern, Zwiebel-Limetten-Mayonnaise und Heilbutt mit Safran-Mayonnaise. Echt lecker. Fügen Sie ein Stück Brot hinzu, tun Sie nichts mehr. Zusätzlich zu den gezogenen Fischen wählen wir die Garnelen in hausgemachtem Piripiriöl und Patatas Bravas als Beilage. Dann marinierte Steakscheiben mit geröstetem Paprika und Spinat in Filoteig mit Feta, Pinienkernen und Kräutercreme auf den Tisch legen. Wir haben nicht erwartet, dass das Essen so schmeckt. Alles frisch, alles hausgemacht, die Kombinationen sind klar durchdacht und der Geschmack ist großartig, auch sehr nachhaltig, so dass Sie eine Gabel mit Zuversicht genießen können.

Diese Gastrobar speist gemeinsam, genießen Sie also mehrere kleine Gerichte zusammen in einer ungezwungenen und komfortablen Atmosphäre. Was zuerst getan wird, steht zuerst auf dem Tisch. Dies kann kalt, aber auch warm sein. Sie essen Weltgerichte mit Einflüssen aus Italien, Frankreich, Griechenland, Asien, Marokko und der Karibik. "Besonders diese Mischung ist schön", sagt Inhaber Stephan & Bernadette. "Hühnchen, das vierundzwanzig Stunden lang in Bier mariniert und dann mit Bok Choy versetzt wurde. Wir kombinieren gerne verschiedene Küchen."

Angesichts des Zustands unserer Umwelt ist es immer schön, irgendwo zu essen, wo ihnen unser Planet am Herzen liegt. Bei Hartig sicherlich. Es gibt keine frittierten; Alles, was aus der Küche kommt, wird mit zwei Öfen und einer Induktionsplatte hergestellt. Nicht mehr. Nicht einmal Gas, denn das ist eine fossile Ressource. Alle Lichter sind LED und der nächste Schritt ist die Installation von Sonnenkollektoren, um den Betrieb noch wirtschaftlicher zu gestalten.

Vor fünf Jahren begann die Familie über die Idee nachzudenken, ein eigenes Geschäft zu eröffnen. Die älteste Tochter war bei der Arbeit nicht glücklich und der älteste Sohn war der gleiche. Bernadette war vorübergehend arbeitslos, daher war das Timing perfekt. Während des Weihnachtsessens kamen die Pommes zusammen und beschlossen, den Sprung zu wagen. "Alle dachten, wir wären verrückt. Zeit der Krise. Als Familie haben wir unser ganzes Geld zusammengelegt, unabhängig davon, ob wir im Geschäft arbeiten würden oder nicht. Wir haben klein angefangen, mit einem prägnanten Menü, um zu sehen, was die Leute darüber denken. ", sagt der Besitzer.

"Während der Renovierungszeit gab es draußen eine Palette Kornuit-Bier, und ich habe überall angefangen, Dosen zu verteilen. Wir haben die ganze Nachbarschaft zum Kaffee eingeladen. Also haben wir tatsächlich die ganze Nachbarschaft involviert und die meisten kommen immer noch regelmäßig eine Tasse Kaffee mit uns. Jetzt nach fünf Jahren ist es das. Das sind wir. Die Leute, mit denen wir arbeiten, die Dinge, die wir machen. Alles ist in Ordnung. Wir segeln unseren eigenen Kurs und nehmen nicht die Meinungen anderer, sondern blind. Die Gäste, die hierher kommen, denken mit und beeinflussen uns und so entstehen unsere Ideen. Nichts wurde im Voraus durchdacht. Deshalb ist es anders und wir haben eine starke Identität ", sagt die mittlerweile erfahrene Catering-Frau stolz.

Für Stephan & Bernadette und die Familie ist Hartig mehr als nur eine Möglichkeit, Geld zu verdienen. Sie glauben daran, die Dinge richtig zu machen und haben eine langfristige Vision. "Ich habe zwei Enkelkinder und eines kommt, also möchte ich, dass dies eine Zukunft hat. Damit Hartig ein Vermächtnis wird", sagen Stephan & Bernadette. Für die Zukunft ist geplant, den großen Stauraum im Erdgeschoss für private Mahlzeiten zu nutzen. Ein Ort, an dem Organisationen ihre Meetings, Getränke und privaten Feiern abhalten können. Und der Traum ist es, einen eigenen Lieferservice einzurichten, aber darauf müssen wir noch warten.

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Fast jeder, der zum ersten Mal zu Hartig kommt, wird innerhalb von drei Wochen wiederkommen. Menschen aus dem ganzen Land kommen wegen des guten Essens und der großartigen Atmosphäre in diese Gastrobar. Hier ist alles möglich. Väter mit Kindern, Gäste, die spontan ihre Schuhe ausziehen und auf der Couch kriechen, Gäste, die nach dem Abendessen tanzen, Geschäfte machen, um sich zu entspannen und schöne Ideen zu genießen, und sogar der Hund kann mitkommen. Kein Problem!