Letzten Sommer wurden wir auf vielen Festivals, auf denen wir mit unserer brasilianischen Küche präsent waren, gefragt: „Ist das scharf?“

Die südamerikanische Küche wird oft von vielen Menschen in einen Topf geworfen. Die mexikanischen, würzigen Gerichte sind dann schnell gedacht, denn sie sind hier am bekanntesten.

Die brasilianische Küche ist generell NICHT WÜRZIG, sondern zeichnet sich durch einen starken Charakter aus. Die brasilianische Kultur ist facettenreich und eine Mischung aus Kulturen, die sich im Laufe der Jahrhunderte vermischt haben.

Diese Vielseitigkeit spiegelt sich in den Gerichten wider, die Aurea im Sabor Brasil zubereitet. Sie stellt eine Mischung aus frischen Zutaten zusammen, die dafür sorgt, dass sich beim Essen eine reiche Palette an Aromen entfaltet.